Gordura é mocinha ou vilã? Guia do Vida Boa desvenda mitos e ensina a consumir nutriente sem culpa

O projeto Vida Boa, criado pelo O Globo para orientar leitores sobre alimentação equilibrada, chega ao fim desta semana com um tema que gera inúmeras controvérsias: a gordura. Considerada ao mesmo tempo fundamental e perigosa para o organismo, o macronutriente é alvo de mitos que vão desde a necessidade de baní-lo completamente da dieta até a suposta superioridade de produtos como a margarina em relação à manteiga.

A iniciativa disponibiliza uma cartilha gratuita para download, acessível tanto em celulares quanto em computadores, com orientações práticas para consumir gordura de maneira consciente. O material pretende funcionar como consulta permanente para os leitores, que poderão retornar ao arquivo sempre que surgirem dúvidas sobre o tema.

Nova fase do projeto abordará os riscos do álcool

A jornada do Vida Boa tem duração total de 12 semanas e já passou por assuntos como proteína, ultraprocessados e café. A partir de segunda-feira, 22 de junho, a conversa muda de foco: o álcool, cada vez mais apontado como vilão nas discussões sobre saúde e alimentação, será o novo protagonista da série.

O conteúdo produzido nas primeiras três semanas do projeto permanece disponível no site do O Globo e nas redes sociais, incluindo jogos interativos e dicas de especialistas. Os interessados também podem acompanhar as atualizações pelo canal exclusivo no WhatsApp da iniciativa.